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La Avenue è una birra ai cereali, molto beverina, facile da abbinare a moltissimi piatti caldi e freddi. Una birra piacevole che non stanca mai.
E’ prodotta utilizzando l’orzo ed il frumento coltivati nei nostri terreni posti in Toscana.

Ingredienti

Acqua, malto d’orzo, frumento, coriandolo, scorza d’arancia, differenti tipologie di luppoli, lieviti selezionati

Scheda di degustazione

Stile: Birra al frumento (Blanche)
Alcol: 4,5 %
Temperatura di servizio: 6 – 10°C
Bicchiere: calice da Weizen
Schiuma: cremosa, persistente e ben strutturata, che rimane ben adesa ai bordi del bicchiere
Colore: giallo pallido, con opalescenze dovute al lievito in sospensione
Aroma: aroma di frutta, prevalentemente banana verde ed ananas, che poi lasciano spazio ad una nota di frutti esotici e di agrumi in cui prevale la buccia di arancia. Buona permanenza della percezione olfattiva anche diversi minuti dopo aver versato il bicchiere
Gusto: al gusto si percepisce l’eleganza e l’equilibrio di questa birra. Sul finale si intensifica il coriandolo, per altro sempre presente, che si sposa con il luppolo. L’uso di frumento non maltato porta note più acidule e dissetanti

Conservazione

Tempo medio di conservazione dalla data di produzione: 12 mesi al buio ed a temperature < di 25°C. Per ottenere la migliore carbonatazione si consiglia di lasciare in frigorifero la bottiglia almeno 24 ore e successivamente porla a temperatura ambiente almeno 10 minuti prima della somministrazione

Abbinamenti

Si abbina a carne (zuppe e piatti a base di farro, sformati di verdura, frittate ed omelette, carni bianche arrosto o in galantina), pesce (insalate di mare e tartine a base di pesce, pesce bollito e frittura di paranza o di calamari) e dolci (cantucci e biscotti ai cereali)

Formati

Bottiglie in ceramica da 0,5 e 0,75 L con tappo meccanico ed in vetro da 0,33 e 0,75 L con tappo a corona.
Il confezionamento è in cartoni da 12 bottiglie per il formato da 0,33 L, 9 bottiglie per il formato da 0,50 L, 6 bottiglie per i formati da 0,75 L, fusti di varie capacità.

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